自家製納豆

最近　金欠のロトです。バトロをしようにも出来ません

いつも「デーモン閣下を１クレでＧＥＴ出来たらなぁ」などと思ってます（笑）

で、今日の本題は「自家製納豆」です。

ロトが今読んでいる漫画『もやしもん』石川雅之著

この３巻に納豆の作り方が出てくるんですが、実際ロトは納豆食えないんですけど

面白いかな～？って　感じで　で、とにかく自家製納豆の作り方でも教えましょう。

一晩水につけた大豆を　しっかり芯がなくなるまで蒸したら少し食べ残した納豆パックに足して、放っておけば出来るんです

茹でてもいいけど、コレステロールを下げる大豆サポニンという成分が水にとけてしまうし、納豆唯一の歯ごたえでもある皮がむけるから蒸した方がいいですよ。

注意は、パックに移すのは豆が熱いうちにやらなければいけないそうです。そうしないと、高温にも耐えれる納豆菌以外の菌達がいなくなるので、パックに移すのは豆が熱いうちに・・・

あとは、暖かい季節ならその辺に置いていても半日から一日で出来るけど、熱を持つ家電製品、テレビとかビデオデッキの横とかに置くのも効率的ですよ。

見た目が納豆になったからすぐ食べるってよりも、冷蔵庫で数日置いた方が熟成されておいしくなるらしいっス。そんで、納豆菌は好気発酵なので密封はしない方が良いです。

でも臭うからビニール袋とかでくるんでくださいね～。

あくまでもコレは、作り方です。他の菌が混じると納豆にはなりません。

って　感じです。

ただし、コレは実際作ることをオススメしていないので味にはご本人の責任でお願いします。
まぁ　少量なら買ったほうが安いし、てっとり早いんですけどね

納豆が好きな方は一回作ってみるといいですよ。